Шарлотка: классический рецепт с секретом!

Шарлотка: классический рецепт с секретом! Полезно

Шарлотка — это пирог, который многие из нас готовят с детства. Но сегодня я расскажу вам, как сделать его еще вкуснее, раскрыв маленький секрет приготовления.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сливочное масло — 75 г
  • Панировочные сухари — 1 горсть
  • Яблоки — 3 крупных шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.
  • Молотая корица — по вкусу

Секрет приготовления

Главный секрет этой шарлотки кроется в правильной подготовке теста. Следуйте шагам, чтобы ваш пирог получился воздушным и нежным.

  1. Взбивание яиц и сахара:
    • Разбейте яйца в большую миску.
    • Взбивайте миксером в течение 5 минут, пока они не станут пышными.
    • Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать еще 5-7 минут, пока смесь не станет белой и воздушной.
  2. Смешивание ингредиентов:
    • Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
    • Введите масло в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
    • Просейте муку и разрыхлитель в тесто, добавьте корицу по вкусу.
    • Перемешивайте массу до однородности.
  3. Подготовка формы и яблок:
    • Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими лепестками.
    • Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте дно панировочными сухарями.
    • Выложите яблоки на дно формы и залейте их тестом.
  4. Выпекание:
    • Дайте тесту постоять в форме 15 минут при комнатной температуре.
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Поставьте шарлотку в разогретую духовку и выпекайте около 45 минут на среднем огне.

Благодаря хорошо взбитым яйцам с сахаром верх пирога получится светлым и воздушным, напоминающим меренгу.

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калорийность: 151 ккал
  • Белки: 4,6 г
  • Жиры: 2,8 г
  • Углеводы: 26 г

Время приготовления:

  • 70 минут

Приятного аппетита! Наслаждайтесь своей идеальной шарлоткой, приготовленной по классическому рецепту с секретом.

Оцените статью
Susanin.net
Добавить комментарий