Многие считают сухофрукты полезной и почти диетической закуской, но вечером эта привычка может обернуться лишними калориями и нарушением обмена веществ.
При сушке фрукты теряют воду, а концентрация сахаров в них резко возрастает. По сладости горсть кураги или изюма по сути сопоставима с порцией конфет, но выглядит более «правильной», поэтому мы едим их без меры.
Почему это вредно именно вечером
Вечером обмен веществ замедляется, организм тратит меньше энергии, и глюкоза из сухофруктов дольше циркулирует в крови. Излишки сахара быстрее откладываются в виде жира — особенно если ужин поздний или человек ложится спать вскоре после еды.
Многие сухофрукты имеют более высокий гликемический индекс, чем свежие аналоги, поэтому они вызывают резкие скачки сахара. Такие перепады провоцируют быстрый возвращающийся голод, и одна горсть изюма легко перерастает в полноценный ночной перекус.
Еще один момент — фруктоза. Вечером печень хуже справляется с её переработкой, а значит нагрузка на организм увеличивается. К тому же часть производителей дополнительно подслащивает продукт сиропом или сахаром, что делает сухофрукты ещё калорийнее, хотя визуально они выглядят натурально.
Что делать, если хочется сладкого вечером
Если тянет на десерт вечером, лучше выбрать свежий фрукт или несладкий йогурт — они дают сладость, но не перегружают обмен веществ так сильно. Сухофрукты разумнее оставить для завтрака или перекуса до обеда, когда организм быстрее расходует энергию.
Важно следить за порциями: 50 граммов сухофруктов — это уже полноценный десерт по калорийности. Для тех, кто следит за фигурой, замена конфет курагой не всегда работает, поскольку по калориям разница минимальна.
Совет простой: читайте состав и избегайте слишком ярких или глянцевых сухофруктов — они чаще всего обработаны подсластителями. И употребляйте их в первой половине дня, чтобы энергия действительно ушла на работу, а не в запас.
Вечером сухофрукты действительно действуют как конфеты — и тело отвечает на них так же. Контроль порции и время употребления помогут сохранить и пользу, и фигуру.
Ну, интересно, звучит, конечно. Я всегда думал, что сухофрукты — это что-то вроде полезной замены конфет, особенно вечером. Но если они становятся такими же сладкими, как настоящие сладости, может, стоит просто совсем отказаться от них после ужина? Хотя… кто откажется от своих любимых ухов?
Ну вот, всегда думал, что сухофрукты — это почти полезно. А тут, оказывается, они превращаются в конфеты. Честно, не знаю, чего больше — удивляться или злиться на себя, что раньше не знал об этом. Может, кто-то из вас пробовал избегать их вечером? Интересно, как у вас со сладким на ночь?
А вот интересно, получается, что сушеные фрукты вечером — это чуть ли не сладости? Думал, что это здоровая альтернатива чипсам или сладостям. Но если они так превращаются, то чего ждать во время диеты? Может, лучше просто зажевать яблоко?
Ну, не знаю, мне всегда казалось, что сухофрукты полезнее обычных сладостей. Конечно, вечером есть их не очень разумно, но если хочется чего-то сладенького… Может, стоит просто ограничиться порцией и не переедать? Вроде бы и витамины есть, но, с другой стороны, если они превращаются в «конфеты»… Это меня, конечно, заставляет задуматься. Интересно, может, стоит просто поискать другие варианты для вечера?