Яйцо давно стало символом быстрого и недорогого завтрака, и вопрос «можно ли есть по одному яйцу в день» волнует многих, кто следит за весом и здоровьем. Ответ прост: для большинства людей такое привычное утро безопасно и даже полезно.
Калорийность одного яйца — примерно 70 ккал, при этом в нём полноценный набор аминокислот и высокая доля белка, который даёт длительное чувство сытости. Это помогает контролировать аппетит и снижать риск переедания в течение дня, что важно для тех, кто хочет похудеть.
Кроме белка, яйцо содержит витамины группы B, холин для поддержки работы мозга и антиоксиданты лютеин и зеаксантин, полезные для зрения. Продукт легко усваивается, поэтому его можно рекомендовать людям разных возрастов, включая спортсменов, для восстановления мышц после нагрузок.
Холестерин и сердечно‑сосудистая система
Долгое время яйца обвиняли в повышении холестерина, но современные исследования показывают: умеренное потребление не увеличивает риск сердечно‑сосудистых заболеваний у здоровых людей. Важнее общий рацион и образ жизни, чем одно яйцо в день.
Тем не менее при наличии хронических заболеваний или при уже повышенном холестерине стоит обсудить частоту употребления яиц с лечащим врачом.
Как готовить — имеет значение
Способ приготовления серьёзно влияет на пользу. Варёное или пашот остаётся идеальным вариантом: минимально добавленных жиров и сохранение питательных веществ. Жарка на масле увеличивает калорийность и превращает блюдо в источник лишних жиров, особенно если сочетать его с колбасой или жирными соусами.
Лучшие сочетания для завтрака — яйцо с овощами или зеленью. Такой завтрак выходит лёгким, питательным и помогает контролировать дневной калораж.
В итоге одно яйцо в день — простая и безопасная привычка для большинства людей, которая поддерживает чувство сытости, приносит важные витамины и микроэлементы и не мешает похудению при разумном рационе. Если есть сомнения из‑за заболеваний, лучше проконсультироваться с врачом.