Слово “фастфуд” хоть и появилось относительно недавно, но уже прочно закрепилось среди наших соотечественников. Обычно оно подразумевает точку быстрого питания, где можно быстро и недорого перекусить. Такие заведения есть практически на каждом шагу. Они предлагают сытные блюда, которым можно перекусить буквально на ходу. Пользуются такие заведения огромной популярностью не только среди молодежи и студентов, но и представителей более старших поколений. Как правило, точки быстрого питания предлагают бургеры разных видов, картофель фри, наггетсы, шаурму, пирожки и т.д.
Такие заведения обычно располагаются в местах с большой проходимость людей и приносят их владельцам неплохую прибыль. Какое оборудование потребуется для оснащения фастфуда? Предлагаем ознакомиться со списком самой популярной техники, без которой не получится обойтись.
Холодильное оборудование
Необходимо для хранения свежих овощей, хлебобулочных изделий, яиц, соусов и других продуктов. Для небольших точек чаще всего покупают компактные холодильники, которые легко поместятся под рабочей поверхностью. Для более крупных заведений лучше выбрать более вместительную технику.
Морозильные оборудование
Необходимость, если заведение общественного питания использует для приготовления блюд полуфабрикаты. Даже небольшая морозильная камера обязательно необходима в заведении фастфуда.
Фритюрница
Большинство блюд, предлагаемых в заведениях быстрого питания, готовятся в большом количестве масла. Наггетсы, стрипсы, луковые кольца, картофель фри, сыр фри — далеко не все список. Для их приготовления не обойтись без фритюрница. Также необходимо позаботиться о достаточном количестве корзин для фритюра. Это позволит быстро готовить блюда, не отвлекаясь на их мойку.
Микроволновые печи
С их помощью можно быстро подогреть остывшее блюдо или ингредиенты для их приготовления.
Прижимной гриль
Необходимый прибор для приготовления шаурмы, блинов и похожих блюд. Гриль не займет много места на кухне и позволит сделать готовые блюдо вкусным, горячим и хрустящим. В некоторых заведениях быстрого питания на гриле поджаривают булочки для бургеров и хот-доги.
Кофемашина
Практически каждая точка быстрого питания предлагает горячие напитки. Чай или кофе согреют в холодную погоду и станут прекрасным дополнением к хот-догу или блинчикам. Выбор кофемашины напрямую зависит от предполагаемой проходимости людей, спроса и направленности заведения. Для небольших точек подойдут небольшие кофейные аппараты автоматического типа.
Холодильная витрина для напитков
Ее размеры напрямую зависят от места размещения. В небольших точках можно увидеть холодильники, которые стоят на улице. Такой формат позволяет клиенту ознакомиться с ассортиментом, а владельцу бизнеса — сэкономить место на кухне.